Gerade im Winter ein Hauch von Exotik aus dem Backofen: Erinnerungen an den guten alten Toast Hawaii, andere Varianten und ein modernes Revival (auch plantbased)!
Schließt mal für einen Moment die Augen und stellt euch vor: Es ist Samstagabend, irgendwann Mitte der 70er oder Anfang der 80er Jahre. Im Fernsehen läuft "Wetten, dass..?“ mit Frank Elstner. Ihr sitzt – natürlich frisch gebadet und im Schlafanzug – auf dem alten Sofa im Wohnzimmer. Und dann zieht dieser unverwechselbare Duft aus der Küche zu euch herüber. Ein Duft nach geröstetem Weißbrot, warmem Schinken und – ganz wichtig – künstlich schmelzendem Käse. Ja, genau! Wisst ihr es noch? Heute geht es um den absoluten König des Retro-Abendessens, den Inbegriff der kulinarischen Weltläufigkeit unserer Kindheit: den Toast Hawaii! Erfunden hatte ihn ja angeblich schon in den 50er Jahren der Fernsehkoch Clemens Wilmenrod, aber seine absolute Hochzeit erlebte dieser überbackene Traum in den 60er, 70er und 80er Jahren. Er war das schnelle Abendessen schlechthin, wenn Mutti mal keine Lust hatte, groß zu kochen, oder das absolute Highlight bei den legendären Feiern im elterlichen Partykeller...